Salsa di peperoni secchi

Con questa ricetta potete creare una salsa di peperoni perfetta per accompagnare qualsiasi piatto...
La ricetta è molto semplice... 

Ingredienti:
-5 peperoni dolci secchi

-2 spicchi d’aglio

-Olio extra vergine d’oliva

-Sale

-Pepe

Procedimento: 

Scaldare 2 cucchiai di olio con gli spicchi d’aglio. 

Unirci i peperoni secchi, privati dai semi, e cuocerli con mezzo bicchiere d’acqua.
Coprire la padella.

Quando saranno morbidi, cotti, frullarli e passarli al setaccio. Tenere in caldo, aggiungere dell’acqua se se necessario per avere una salsa abbastanza fluida.

Salare e pepare all’occorrenza.