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"Non c’è uomo che non possa bere o mangiare, ma sono in pochi in grado di capire
che cosa abbia sapore"
- Confucio -
giovedì 23 agosto 2012
Chef lucano alle Olimpiadi conquista tutti con i peperoni cruschi
Articolo su "La Gazzetta del Mezzogiorno":
http://www.lagazzettadelmezzogiorno.it/notizia.php?IDNotizia=542090#.UCTqZg3FBRU.facebook
giovedì 2 agosto 2012
Strascinati con peperoni cruschi e ricotta salata
Si prendono i peperoni cruschi, lì in Lucania, dove ti giravi e dove li vedevi appesi ovunque, stupendi !
Si aprono, si tolgono i semini...
e si mettono a friggere in olio di oliva buono, mi pare pochissimo,
giusto il tempo di farli diventare croccanti, poi si scolano.
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